16种排骨的做法-豆豉蒜蓉蒸排骨

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16种排骨的做法-豆豉蒜蓉蒸排骨 原料:排骨500克,整头蒜2个,豆豉30克。 辅料:小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。 做法: 1.排骨洗净沥干水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,小米辣剁碎。 2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉,蒜蓉用手抓匀。 3.分两次加入水,用手抓匀,最后加入豆粉,香油抓匀,腌制1小时以上。 4.入锅蒸,上汽后蒸20分钟,排骨最好铺平蒸,不要有重叠,这样不容易熟透。 5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。

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