16种排骨的做法-芋头烧排骨

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16种排骨的做法-芋头烧排骨 原料:排骨500克,芋头2个 辅料:葱半根,姜一小块,蒜4瓣,大料一个,花椒适量,五香粉适量,老抽一勺,糖一勺。 做法: 1、排骨剁好段儿,洗净,冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。 2、放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。 3、捞出排骨控干水份。 4、芋头切小块。 5、锅里放少许油烧热,放入蒜片炒香,放入芋头块。 6、待芋头稍微变成金色,放入煮好的排骨,少放一点五香粉,炒匀。 7、加一点儿老抽继续大火翻炒,直至均匀上色。 8、加入一勺砂糖,加入适量的水,炖20分钟左右。 9、待芋头熟透,加入盐调味,汤汁收干即可。

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